Coleslow

Australien

Zutaten

½ kleiner Kabis
1 Rüebli, geraffelt
4 Frühlingszwiebeln mit grünem Teil, gehackt
¼ Tasse Mayonnaise
2 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

Nimm ein scharfes Messer, verwende den inneren Teil des Kabis und schneide ihn fein.

Gib Kabis, Rüebli und Frühlingszwiebeln in eine grosse Schüssel, füge Mayonnaise und Zitronensaft hinzu und mische alles gut.

Dies ist ein Grundrezept, welches bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden kann, gut zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Je nach persönlichen Vorlieben kann diesem Grundrezept Peperoni, Sellerie und Zwiebeln beigefügt werden. Zwiebeln am Besten erst vor dem Servieren beigeben, da sie nicht lange haltbar sind.

Rezept von Brigitte Amhof, Australien 1995